Primavera
Menù 2026
Antipasto Misto di Pescato Locale
Su Purea di Fave e Cicorie
Burrata, Pomodorini Confit e Frutti del Cappero
Giardiniera di Stagione
Con Pannacotta al Parmigiano e Cialdina Croccante
dell'Antica Macelleria Ceccatelli
Con Pane ai 5 Cereali e Crema al Parmigiano
del Pescatore
E Pesci di Scoglio
Con gli Asparagi Verdi
Con il Suo Fondo
Su crema di bietola e pomodorini confit
Totani, seppie, polpo, gamberi rosa, alici e paranza secondo disponibilità del giorno
Con Spuma di Patate
Con il suo Fondo
Da Frisona Baltica Sashi Tripla A