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Dalla Barca alla Tavola

Il Pescato del Giorno

Il pescato arriva ogni mattina direttamente dalla barca del pescatore e dalle migliori pescherie dell'Isola. Con la costante ricerca dei migliori prodotti riusciamo a garantire un menù esclusivamente a km zero.

Tutti i giorni ci impegniamo a portare in tavola una materia prima fresca e di assoluta qualità, cercando di valorizzare tutti i tipi di pesce che il nostro mar Tirreno ci offre.

Al Koala troverete sempre un crudo mare stagionale, con il pescato del giorno, senza aggiunta di solfiti o conservanti.

Una Selezione di oltre 700 Etichette

I Vini

Una Cantina Visitabile a Temperatura e Umidità Controllate:

Sono presenti tutte le migliori realtà Elbane, cantine Toscane e Italiane, spaziando tra produttori affermati e viticoltori emergenti.

Abbiamo una selezione di oltre trecento Champagne e vini Francesi, frutto della costante ricerca e passione maturata negli anni.

I nostri due Sommelier AIS saranno sempre pronti a consigliarvi l'abbinamento più gradito.

INVERNO 2024

Riapertura 6 Dicembre 2024:Venerdì e sabato sera, domenica a pranzo.Dal 20 dicembre fino al 5 Gennaio, saremo aperti tutte le sere ad eccezione del 23 Dicembre e del 2 Gennaio (giorni di riposo).25, 26 Dicembre, 1 Gennaio il Ristorante sarà aperto a Pranzo.

Vi aspettiamo!

Abbinamenti

Cibo e Vino





La Carne e il Nostro Orto

La Terra

Alla cucina di mare si affianca una solida proposta di carne e qualche piatto vegetariano direttamente dal nostro orto.

Utilizziamo solo carne da manzi allevati al pascolo (certificati Grassfed): Chianina Toscana, Grigio Alpina delle dolomiti, Black Angus.

Le nostre macellerie di fiducia: per la ciccia La Tana del Falco a Portoferraio, per i salumi l'Antica Macelleria Ceccatelli a Greve in Chianti.

Fuori stagione sono sempre disponibili dei piatti di cacciagione tipici dell'Elba come il cinghiale, la lepre o il fagiano.


Contattaci

Maggiori Info

Il Ristorante Koala di Capoliveri è il luogo perfetto per una cena romantica vista mare, per una serata in compagnia, ma anche per l'organizzazione di eventi speciali.

Indirizzo

Località Ravigoli, 1057031 CapoliveriItaly